怀化饭店装修攻略 特色火爆饭店装修指南

今天小编跟大家分享的主题是怀化饭店装修攻略，现在很多人不想做饭或者节假日的时候都想着去饭店吃，在怀化大大小小的饭店数不胜数，有的生意火爆有的凄凄惨惨，那么饭店要怎样装修比较受欢迎生意会比较好呢是店主的共同疑惑，下面小编跟大家整理了一份怀化特色火爆饭店装修指南供大家参考希望能给大家带来一些帮助。

一、怀化饭店装修步骤

1、根据所经营的项目来确定大致的风格，是中式饭店还是西式饭店，是大酒店还是小饭店，据此来选择装潢的格调，一定要统一和谐。

2、根据店面的面积，来确定该买什么样的桌椅，一般来说小店的话是四人桌与两人桌相结合，大店就要增加一些十人大圆桌。不能显得太挤，但也不能摆得太少，否则客人多的时候都没有地方坐了。

3、店里一定要预留出洗手间的位置，这样会让顾客感觉很贴心。

4、如果是中式餐厅，建议适当留出一些空间做包厢。

5、在餐厅色调的选择上，一般以暖色调为主，按照心理学上来说能够增加食欲。

二、怀化饭店装修要点

1.厨房地面：厨房地面装修是最不显眼的，但是在地面设计和选择上是要格外注意的，在选材和设计上，不能盲从，如果没有新颖实用的防滑地砖，采用红钢砖不失为一个正确的选择。

2.厨房的通风：在厨房通风设计中，要让厨房形成负压，就是排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量，这样厨房的空气才能保持清新。

3.厨房用水和明沟：厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道，有的饭店厨房明沟不是太浅就是太毛糙，高低落差就更不在意了，这样厨房就很难做到干爽、清洁。所以在厨房设计中要充分考虑原料化冻、冲洗、厨房取用清水和清洁用水的各种需求，要保证食品生产环境的整洁卫生，这样消费者吃起来才能放心。

4.厨房灯光设计：灯光不管在哪里都是重要注意事项，厨房灯光和家庭灯光设计不一样，厨房灯光设计更注重实用，不管炒菜还是切菜都是需要足够的灯光，而餐厅灯光设计就不一样了，餐厅设计更注重豪华典雅、布局整齐。

三、特色火爆饭店装修指南

饭店店如何才能吸引客人？在市场竞争如何激烈的情况下，饭店要吸引顾客，不仅需要有适宜的店面形象，体贴入微的服务，最重要是味道，饭店业管理内外兼修才能红红火火！饭店设计师就为大家详细介绍饭店店如何才能吸引客人。

1.产品味道是赢得客户关键一步

饭店企业最重要一个赢得长久客户的关键就是菜品的味道。除了环境外，很重要的就是餐品能不能抓住客户的胃。因此，前面六步做的好坏是外功，味道却是饭店企业的内功，内功修炼不好，谈外功是作用不大的。

2.好的店面形象设计吸引客户

改变或者模仿一个店面这样千遍一律，在目前来说不是一个好法。因此大多数饭店企业都希望设计一个独特、适应餐厅主题的门面，可以让客户产生耳目一新的感觉。通过店面形象吸引客户的关注，是实现店面销售的前提。目前很多店面形象都在年年更新，即使是品牌连锁企业，不是在外部，就是在内部做出不断更新的店面展示形象店面形象的功效能够在较快的时间表现出来，但是，这并不能说明，你的销售就成功了。还需要通过更进一步的内容，体现企业的竞争优势。

3.用标准规范舒适客户

规范和标准的体现，在店内是一种形象展示，也是走向正规化的一种表现。标准规范，不仅体现在人员着装、语言、行为动作、专业能力等方面，还体现在店内桌椅摆放、色彩搭配、器皿使用、纸巾、牙签、调味品的摆放、烹制标准化、桌清理标准化、餐指引标准化等方面。通过内部软环境和标准化程序服务来服务每一位到店的客户，这是麦当劳、肯德基等国外快餐连锁企业的经营核心。从食物到服务，体现一种规范性、标准性，这是快餐企业得以快速复制发展的基础。没有标准，没有规则，一切都按照传统方式运作，那么这样企业始终难以长大。

4.用服务形象温暖客户

服务形象，一方面体现在员工形象、员工着装等外在表现上面，另一方面还体现在员工服务态度、服务细节等方面。服务形象直接让客户感受一个餐厅的服务水平和标准。“欢迎光临”、“谢谢光临”等来去问候语，“请您到某某地方就坐”的引路语，“不好意思，人有点多，麻烦您先等一下”的道歉语（因桌位完毕），“对不起，让您久等了，您可以到这边来”的再次引路语，“你好，您的餐品，请慢用”的邀餐用语……语言是心灵沟通的桥梁。一句暖人的招呼，会让客户感受到温暖。因此，不要吝惜对客户的问候和赞美，是饭店企业需要进一步完善的内容。这不仅体现企业员工的素质和形象，更能够体现企业对顾客的态度，海底捞在这方面是代表。

5.用时间效率拉拢客户

时间效率低，是饭店企业，特别是快餐企业的致命内伤。这不仅让赶时间的客户急不可耐，同时还让客户产生烦躁心里，对店面服务人员大加训斥也不无可能。一些因时间问题，而发生争执的饭店，也为数不少。应该说，时间速度，是快餐企业的生存之本。除了保质以外，最大的竞争就是速度竞争。别的饭店一个厨师能在十分钟内弄三个餐，自己只能做一个的话，那么效率上面就会产生利润差别。在客户点餐，到出餐很快，会让客户感觉饭店的效率，并产生好感。

6.细节关怀感动客户

细节是感动客户的杀手锏。特别是在饭店企业，太多的细节需要发掘。细节考虑，在晴天、雨天是不一样的，不同时间段也是不一样的。针对不同客户，能够实现差异化的细节关怀，可能对顾客的感动和印象是深刻的。例如，在雨天能不能在门前放置一个脚垫；入口处放置一个雨具挂筒；给小孩、孕妇、老年人提供专座；在桌面上摆放小常识知识栏；适当地给予帮助和问候……等等。这些是零碎的举例，但是作为一个专业的经营者，那么发现更多的细节是很有益处的一件值得去做的事情。

7.特色推荐方便客户

特色推荐是给客户，特别是店面老客户一种新鲜感的最佳表现。有时候，需要店内不断变换菜品风味，通过特色餐的推荐，来增加新鲜感。一些初到的客户，有时候，也需要店内的推荐。对店内餐品不熟悉的情况下，客户往往会看着点菜。也就是，看着别人的餐品，点餐。把特色推荐与常规餐品放在同样醒目的位置，给顾客会形成鲜明的对比。在看到价格差不多时，尝鲜的心里往往会促成推荐菜品的销售。对客户来说很方便对饭店来说，也增加了销售。

怀化装修小编总结：对于本次内容分享怀化饭店装修攻略，特色火爆饭店装修指南就跟大家整理到这里了，小编最后提醒大家因为饭店迎来送往，吃饭的时间集中在一天的几个时段中，所以好的饭店装修中，饭店厨房快捷、实用、还能挺高生产效率，很多人对饭店的装修设计并不重视，其实饭店装修设计已经越来越重要了，希望今天关于怀化饭店装修的相关介绍能给大家带来一些帮助。

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